Ich bereite gerne indisches Naan für dieses Gericht zu. Du kannst natürlich auch ganz klassisch Pita selber machen oder kaufen. Alternativ kannst du auch anderes Brot z.B. Fladenbrot oder Wraps verwenden. Für noch besseres Hähnchenfleisch, lässt du die Marinade am besten mindestens 1-2 Stunden oder noch besser über Nacht im Kühlschrank einziehen. Wenn du keine Zeit hast, kannst du das Fleisch natürlich auch nach dem Marinieren sofort braten. So oder so schmeckt es unglaublich gut.
Für die Marinade werden alle Zutaten miteinander vermischt. Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit der Marinade vermischen.
Nun werden die Hähnchenteile entweder in einer Pfanne mit etwas Öl oder auf einem Kontaktgrill gegart, bis sie durch sind.
Zum Schluss werden sie mit einem Messer in mundgerechte Streifen geschnitten.
Knoblauchzehen fein hacken/reiben, Gurke raspeln.
Die Gurke länglich halbieren und mit einem Löffel von oben nach unten entlang fahren, um die Kerne zu entfernen. Die Gurke jetzt raspeln und und mit den Händen das Wasser auspressen. Dies ist nötig, damit der Tzaziki nicht zu flüssig wird.
In einer Schüssel werden jetzt alle Zutaten miteinander verrührt und schon ist der Tzaziki fertig.
Zum Anrichten werden in Streifen geschnittene Tomaten, Gurken und Salat mit Tzaziki und dem Fleisch in das Brot gelegt und eingewickelt.
Je nach Geschmack kann man die Pommes mit in das Brot legen oder als Beilage essen.
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