Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die obere Spitze der Knoblauchknolle wegschneiden. Mit Paprika und Tomaten in eine Auflaufform legen, mit Olivenöl beträufeln und 20 bis 30 Minuten im Ofen anrösten.

In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanleitung in salzigem Wasser kochen.

Das Gemüse aus dem Ofen holen und im Mixer zu einer flüssigen soße pürieren.

In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gehackte Zwiebel darin andünsten.

Die pürierte Paprika-Tomatensoße, Gewürze, Sahne und Spaghetti dazu geben. Alles miteinander vermischen und 2 bis 3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Gegebenenfalls etwas Nudelwasser mit dazu geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.