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Reis nach arabischer/türkischer Tradition zubereiten

Ich zeige dir, wie du ganz einfach typisch arabischen/türkischen Reis mit Fadennudeln zubereitest und wie er dir perfekt gelingt.

@_kamune_

Diese Methode der Reiszubereitung ist einfach und sicher, versprochen 🤞😇 Mein größter Tipp sind übrigens die Töpfe von @Mulex GmbH 😍 (Anzeige) Es bleibt einfach nichts am Topf Boden kleben. Mit meinem Rabattcode ‚Kamune20‘, spart ihr 20 % auf das Mulex Sortiment 🫶 Folgende Tipps habe ich für euch: - Reis vor dem Kochen abwiegen, um die richtige Wassermenge zu bestimmen. z.B. 250 g Reis = 500 ml Wasser - Die Qualität des Reises beeinflusst das Ergebnis wesentlich - man merkt einfach einen Unterschied zu günstigen Reissorten - Reis vor dem Kochen 5-10 Minuten einweichen, dann gründlich abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. - Für einen besonderen Geschmack und damit der Reis extra fluffig wird, brate ich ihn gerne 3 bis 4 Minuten in Butter an, bevor ich das Wasser hinzu gebe. - Selbstgemachte Hühnerbrühe verleiht dem Reis das beste Aroma 😍 Alternativ geht natürlich auch Gemüsebrühe oder ganz normales Wasser. - Sobald das Wasser anfängt, zu köcheln, wird die Hitze auf die niedrigste Stufe reduziert und 10 Minuten mit Deckel kochen lassen. - Den Topf vom Herd nehmen, ein Küchentuch über den Topf legen und weitere 10 Minuten mit Deckel ziehen lassen. so verhindert ihr, dass der Reis am Ende zusammen klebt oder auch am Topf Boden anbrennt. - Das Küchentuch wird über den Reis gelegt, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen und den Reis lockerer zu machen. - Wenn ihr eine ganz große Menge Reis kocht, könnt ihr das Küchentuch von Anfang an auf den Topf legen. Dies hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren und den Reis gleichmäßig zu garen, was bei großen Mengen besonders wichtig ist. Hinterlasst auch gerne eure Tipps in den Kommentaren 🥰 #kochen #kochenmitliebe #kochenmachtspass #selberkochen #kochenfüranfänger #kochtipps #lecker #glücklich #mittagessen #rezept #rezepte #leckeressen #abendessen #schnelleküche #schnellerezepte #kochideen #braten #fladenbrot <h id="19">essenmachtglu</h>̈cklich <h id="20">gewu</h>̈rze <h id="21">gemu</h>̈se

♬ Originalton - KAMUNE

Reis nach arabischer/türkischer Tradition zubereiten

Küche

Kulinariken_Küchen_ Arabisch
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Türkisch

Gang

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Grundrezept
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Mittagessen

Besonderheit

Rezeptbesonderheiten_ kids
Kids
Rezeptbesonderheiten_ vegan
Vegan
Rezeptbesonderheiten_ vegetarisch
Vegetarisch

Vorbereitungs­zeit:

5

Minute(n)

Kochzeit:

10

Minute(n)

Ruhezeit / Ziehzeit:

10

Minute(n)

Gesamtzeit:

25 Min.

Schwierigkeitsgrad leicht
Leicht

Schwierigkeit

4

Portion(en)

ZUTATEN

Anzahl Portion(en):

0
gr
Langkorn- oder Rundkornreis
(Z.B. Abu Kass Reis; arabischer Supermarkt)
0
ml
Wasser
0
EL
Neutrales Öl
0
EL
Fadennudeln (oder Rosini)
0
gestrichene(r) TL
Salz
0
EL
Ghee oder Butter

ARBEITSSCHRITTE

Den Reis mindestens 5 bis 10 Minuten in Wasser einweichen, dann gründlich abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.

In einem Topf Ghee oder Butter schmelzen und die Fadennudeln darin anbraten, bis sie gerade so anfangen Farbe zu bekommen. Dann wird sofort der Reis hinzugegeben und für weitere 3 bis 4 Minuten mit angebraten, bis die Fadennudeln goldbraun sind.

Nun wird das ganze mit Wasser abgelöscht. Nutze für einen noch besseren Geschmack Hühner- oder Gemüsebrühe. Gebe Salz hinzu und lasse das Wasser aufkochen.

Sobald es anfängt zu köcheln wird die Temperatur des Herds runter gestellt und mit Deckel für 10 Minuten köcheln gelassen.

Nach 10 Minuten wird der Topf vom Herd genommen. Ein Küchentuch und den Deckel auf den Topf legen und weitere 10 Minuten ziehen lassen, bis der Reis gar ist.

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