Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit allen Zutaten für die Marinade vermischen. Am besten lässt man das Hähnchen über Nacht marinieren. Alternativ sollte man es mindestens eine halbe bis eine Stunde marinieren lassen.

In einer Pfanne wird das Hähnchen in Butter angebraten und rausgeholt.

In der gleichen Pfanne Zwiebeln, Ingwer, sowie Cashewkerne und Gewürze anbraten.

Mit passierten Tomaten ablöschen, den Honig einrühren und 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Die Soße wird durch ein Sieb passiert. Sahne und Hähnchen einrühren. Außerdem kommen die Lorbeerblätter und Kardamomkapseln hinzu. Nur noch 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.

Serviert wird es mit Reis und/oder Naan.