Du hast Lust, mal was neues zu essen? Dann musst du dieses Exotische Gericht ausprobieren!
Mango schälen, den Kern entfernen und die eine Hälfte des Fruchtfleisches würfeln und die andere Hälfte pürieren.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken, Paprika in dünne Streifen Schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, und Paprika darin anbraten.
Garnelen waschen und mit anbraten.
Soja- und Bambussprossen dazu geben und für ein paar Minuten weiter braten.
Mit Kokosmilch und pürierter Mango ablöschen. Das ganze 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
Sojasoße, Koriander und Mangostücke hinzufügen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorsicht mit der Salzmenge, da die Sojasoße bekanntlich salzig ist.
Zu diesem Gericht passt Reis als Beilage.
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