In weniger als 30 Minuten zauberst du dir ein Bowl voll mit leckerem Gyros, frischem Gemüse und einem Klecks Tzatziki – ein schnelles, aber super leckeres Essen für jeden Tag.
Für die Hähnchenmarinade werden das Hähnchenbrustfilet mit allen Zutaten gut vermischt.
Nun werden die Hähnchenteile entweder in einer Pfanne mit etwas Öl oder auf einem Kontaktgrill gegart, bis sie durch sind.
Zum Schluss werden sie mit einem Messer in mundgerechte Streifen geschnitten.
Den Reis gut waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und den Reis darin für 1-2 Minuten anbraten, dann mit Wasser ablöschen & mit Salz würzen.
Sobald das Wasser anfängt zu köcheln wird die Hitze auf die niedrigste Stufe runter gestellt und den Reis lässt man nun 10 Minuten mit Deckel köcheln.
Nach 10 Minuten den Topf vom Herd nehmen und den Reis mit Deckel ziehen lassen.
Knoblauchzehen fein hacken, Gurke fein schneiden oder reiben. Da ich 10%igen Joghurt verwendet habe und dieser eine sehr dicke Konsistenz hatte, habe ich die Gurke nicht ausgepresst.
In einer Schüssel werden jetzt alle Zutaten miteinander verrührt und schon ist der Tzaziki fertig.
Alle Toppings werden nun in mundgerechte kleine Stücke zurechtgeschnitten.
In einer Bowl wird nun der Reis platziert und darüber das Fleisch, Gemüse und Tzaziki verteilt.
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