Jeder kennt die Champignons vom Weihnachtsmarkt. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du sie super lecker und ganz einfach zuhause zubereiten kannst. Die Champignons brate ich nach meinem Geschmack mit Zwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch. Ich esse gerne Knoblauchsoße dazu. Diese besteht hauptsächlich aus leichtem Joghurt, Schnittlauch, leichte Mayonnaise, Zitronensaft, Weißweinessig und natürlich Knoblauch.
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein reiben. Schnittlauch fein hacken.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Champignons bei mittlerer Hitze darin anbraten.
Sobald sie anfangen Farbe zu bekommen, werden Zwiebeln und Knoblauch dazu gegeben.
Nach etwa 3 bis 4 Minuten kommen die Gewürze, Schnittlauch und Sojasoße dazu. Das ganze bei niedriger Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit wird die Knoblauchsoße vorbereitet. Dafür wird der Schnittlauch gehackt und Knoblauch fein gerieben.
In einer kleinen Schüssel werden anschließend Joghurt, Schnittlauch, Knoblauch, Zitronensaft, Weißweinessig, Olivenöl, Mayonnaise, Salz und Pfeffer miteinander vermischt.
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