Yayla Çorbası ist eine türkische leckere und erfrischende Sommersuppe. Ein erstaunlich einfaches Rezept und schnell zubereitet.
Für die Suppe habe ich 10%igen Joghurt und 1200 ml Wasser verwendet. Falls du 3,5%igen Joghurt kochst, dann nimm weniger Wasser (900 ml). Du kannst auch am Ende das Wasser nach und nach nachkippen, bis dir die Konsistenz der Suppe gefällt.
Die Suppe kann übrigens kalt oder warm serviert werden.
Reis waschen und in Wasser 5 bis 10 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit Joghurt, Eigelb und 1-2 Kelle Reiswasser vermischen. Anschließend Mehl dazu geben und weiter rühren, bis alles homogen ist.
Den Joghurt zum Reis hinzufügen und 10 Minuten weiter köcheln lassen.
In einer kleinen Pfanne Butter schmelzen und die getrocknete Minze & Chiliflocken hinzufügen.
Zum Schluss die Joghurtsuppe salzen und die Butter einrühren.
Die Suppe kann kalt oder warm serviert werden.
Keywords:
Trage dich in meinen Newsletter ein für neueste Rezepte & Produkte. Erhalte exklusiv vorab Informationen zu den Produkten und Rezepten.
*Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Mehr erfahren
