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Lachs mit Couscous

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Normalerweise bin ich kein großer Fan von Fisch, aber dieses Gericht ist unverschämt lecker!

Lachs mit Couscous

Gang

Gänge - Abendessen
Abendessen
Gänge - Mittagessen
Mittagessen

Besonderheit

Rezeptbesonderheiten_ Fisch
Fisch
Rezeptbesonderheiten_ kids
Kids

Kochzeit:

30

Minute(n)

Gesamtzeit:

30 Min.

Schwierigkeitsgrad leicht
Leicht

Schwierigkeit

3

Portion(en)

ZUTATEN

Anzahl Portion(en):

0
gr
Lachsfilet
(ohne Haut)
0
Zwiebel
0
Zuccini
0
Knoblauchzehe
0
EL
Tomatenmark
0
ml
Gemüsebrühe
0
gr
Kokosmilch
0
Handvoll
Cherrytomaten
0
TL
Paprika edelsüß
Salz
(nach Geschmack)
Pfeffer
(nach Geschmack)
0
gr
Couscous
0
ml
Wasser
(kochend heiß)

ARBEITSSCHRITTE

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Zucchini und Lachs würfeln.

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.

Jetzt den Lachs hinzufügen und 3 bis 4 Minuten mit anbraten.

Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und nach 2 Minuten mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Cherrytomaten und Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Den Couscous in einer Schüssel mit dem kochend heißen Wasser übergießen und 5 bis 10 Minuten abgedeckt einweichen lassen.

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Lachs mit Couscous, gebratener Lachs, fluffiger Couscous, schnelles Abendessen, gesund, mediterrane Aromen, Zitronenbutter, Gemüsebeilage, leicht, Omega-3, proteinreich, Farbtupfer auf dem Teller, Familienküche, einfach zuzubereiten
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